Beschreibung
Die Rebe:
Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.
Essensempfehlung:
passend zu Wild, Lamm, kräftigen Fleischspeisen, gegrillt oder gebraten, geschmacksintensive Käse
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